Uit onderzoek blijkt dat een plantaardige voedingspatroon voordelen heeft, want dit voedingspatroon bevat meer groenten en fruit en ook vaak meer foliumzuur en vitamine C dan een voedingspatroon met ook dierlijke producten.[1]
Veganisten zijn gemiddeld dunner dan vleeseters en volwassenen hebben daardoor minder vaak last van chronische welvaartsziekten, zoals type 2 diabetes en hart- en vaatziekten.[1-3] Veganisten consumeren ook minder suiker dan de gemiddelde vleeseter. Dit is een gevolg van een lage inname van toegevoegde suikers, doordat veganisten weinig bewerkte producten eten.[1]
Maar heeft een vegetarisch of veganistisch dieet ook een positieve invloed op de mondgezondheid ?
Cariës
Uit de resultaten van een recente systematisch review uitgevoerd door Nederlandse onderzoekers kwam naar voren dat vegetariërs gemiddeld een lagere DMFT-score hadden in vergelijking met niet-vegetariërs. Daarentegen lijken vegetariërs een groter risico te hebben op tanderosie en vaker wortelcariës en white spots te hebben dan niet-vegetariërs. De kwaliteit van de gevonden evidentie is echter zwak.[4]
Vegan
Er is nog niet veel onderzoek gedaan naar de invloed van een veganistisch dieet op de mondgezondheid. Bij een kleinschalig Italiaans onderzoek werd bij 77 mensen, die al minimaal 2 jaar een veganistisch dieet hadden, een klinisch mondonderzoek gedaan en een vragenlijst over hun mondverzorging en voedingspatroon afgenomen.
Uit deze vragenlijst bleek onder andere, dat de meeste veganisten 2 keer per dag poetsten, weinig suikerhoudende frisdranken en veel fruit consumeerden. Ondanks dat bij deze veganisten dentine hypersensitiviteit, gingivale bloedingen en zichtbare plaque werden gevonden, leken zij in vergelijking met de mondgezondheid van niet-veganistische Italianen een betere mondgezondheid te hebben.[5]
Bij 59 Iraanse veganisten en 59 ‘alleseters’ werd de mondgezondheid en het speeksel onderzocht. Bij deze veganisten was er sprake van significant gemiddeld meer gerestaureerde gebitselementen én bij de alleseters gemiddeld meer afwezige gebitselementen.[8]
Bij de veganisten werden gemiddeld significant minder tandsteen en debris gevonden en minder diepere pockets en bloedingen na sonderen dan bij de alleseters. De gemiddelde pH van het ongestimuleerde speeksel was lager bij de veganisten.[8]
Deze lagere pH-waarde van het speeksel bij veganisten en het verhoogde risico op tanderosie bij de vegetariërs, kan waarschijnlijk verklaard worden door hun verhoogde fruitconsumptie en groenten. Dit veroorzaakt mogelijk een lage pH in de mondholte.[6]
Leefstijl factoren
Naast het vegetarische of veganistische dieet, zijn waarschijnlijk nog andere gunstige factoren van invloed op de mondgezondheid- en verzorging. Vegetariërs en veganisten zijn gemiddeld hoger opgeleid, meer gezondheidsbewust, leven gezonder en roken minder en hebben meer lichaamsbeweging.[1,2] Deze leefstijlfactoren hebben een positief effect op de mondgezondheid.[7]
Kortom: het positieve effect op de mondgezondheid wordt waarschijnlijk niet enkel door het vegetarische of veganistische dieet veroorzaakt.
Meer en grootschaligere onderzoeken zijn nodig naar de langdurige effecten van een vega(n) dieet op de mondgezondheid.
Lees ook: Voeding en parodontale gezondheid
Bronnen
1.Seidell, J. & Halberstadt, J. (2019). De hobbels van het veganisme. Het Parool (3 november 2019).[https://www.parool.nl/nieuws/de-hobbels-van-het-veganisme~baeb1d4e/]
2.Cramer, H., et al. (2017). Characteristics of Americans Choosing Vegetarian and Vegan Diets for Health Reasons. Journal of nutrition education and behavior, 49(7), 561–567.e1.
3.Dinu, M., et al. (2017). Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: A systematic review with meta-analysis of observational studies. Critical reviews in food science and nutrition, 57(17), 3640–3649.
4.Smits, K., et al. (2020). Vegetarian diet and its possible influence on dental health: A systematic literature review. Community dentistry and oral epidemiology, 48(1), 7–13.
5.Mazur, M., et al. (2020). Oral health in a cohort of individuals on a plant-based diet: a pilot study. La Clinica terapeutica, 171(2), e142–e148.
6.Atarbashi-Moghadam, F., et al. (2020). Effects of raw vegan diet on periodontal and dental parameters. Tzu chi medical journal, 32(4), 357–361.
7.Sharma, P., et al. (2016). The relationship between general health and lifestyle factors and oral health outcomes. British dental journal, 221(2), 65–69.
